Peptide Grenn Joumou

1. Anti fatig fè egzèsis
Etid la pibliye pa Dan Yi et al. (2026) nan Journal of Food Industry Technology sistematik evalye efè a anti fatig nan grenn joumou. Tan naje sourit nan gwoup ki gen gwo -dòz la te siyifikativman pwolonje (P<0.05); The levels of muscle glycogen and liver glycogen significantly increased (P<0.05); The levels of serum urea nitrogen (BUN), lactate (LA), and lactate dehydrogenase (LDH) were significantly reduced (P<0.05); The activities of antioxidant enzymes such as SOD, GSH Px, CAT were significantly increased (P<0.05), while MDA was significantly decreased (P<0.05).

Relasyon dòz-repons a klè, ak gwo-gwoup dòz la depase gwoup dòz mwayen ak ba-nan pifò endikatè yo, sa ki endike ke li konbat fatig-fè egzèsis nan ranfòse sistèm defans antioksidan ak akselere clearance nan fatra metabolik yo.

Rezilta eksperimantal yo endike ke:
Konpare ak gwoup modèl la, tan naje sourit nan gwoup dòz segondè a te pwolonje anpil (P<0.05);
Nivo glikojèn nan misk ak glikojèn fwa ogmante siyifikativman (P<0.05), providing the body with more abundant energy reserves;

Nivo serik ure azòt (BUN), laktat (LA), ak laktat dehydrogenase (LDH) te siyifikativman redwi (P<0.05), indicating a significant improvement in the efficiency of metabolic waste removal;
Anzim antioksidan SOD, GSH Px, ak CAT yo te ogmante anpil nan serom ak tisi fwa (P).<0.05), while the lipid peroxidation product MDA was significantly decreased (P<0.05), indicating that pumpkin seed counteract exercise induced oxidative damage by strengthening the antioxidant defense system.
Amelyorasyon nan endikatè ki anwo yo nan gwoup gwo -dòz la te pi bon pase gwoup dòz ki ba ak mwayen dòz yo (eksepte pou glikojèn fwa ak LDH), ki montre yon relasyon klè nan dòz-. Etid sa a bay yon baz solid teyorik pou aplikasyon an nan grenn joumou nan jesyon fatig espò.

2. Bese tansyon - vize egzak nan peptides inhibitor ACE
Ekip rechèch ki te dirije pa He Haiyan et al. (2022) soti nan Northeast Forestry University pibliye yon etid bòn nan Syans Manje. Nèf peptides inhibiteurs ACE yo te idantifye nan eleman ki pi ba pase 1 kDa lè l sèvi avèk HPLC/Q-TOF{-MS/MS: LLV, LVF, LTPL, SVLF, LLPQ, MLPL, LLPGF, VLLPE, ak RFLLL, yo tout se sekans nouvo. Pami yo, valè IC50 LLPGF (IC ₅₀=0.48 mmol/L), MLPL (IC ₅₀=0.36 mmol/L), LVF (IC ₅₀=0.17 mmol/L), ak RFPLL (IC ₅₀=0.94 mmol/L)}} m pi ba pase {{11} mmol/L.

3. Antioksidan ak anti-enflamatwa - milti-defans sinèrjik sib
Li gen anpil asid amine ki gen rapò ak antioksidan (tankou asid glutamik, prolin, elatriye) epi li travay sinèrji ak engredyan aktif tankou vitamin E (sitou gamma tokoferol), karotenoid, ak esterol plant nan ekstrè grenn joumou. Rechèch yo montre ke li ka siyifikativman amelyore aktivite a nan anzim antioksidan andojèn tankou SOD, GSH Px, CAT, pandan y ap diminye makè domaj oksidatif tankou MDA. Li montre pèfòmans ekselan nan netwaye radikal gratis ak retade aje selilè. Anplis de sa, kapasite li nan anpeche medyatè enflamatwa tankou prostaglandin fè li gen anpil valè pou règleman oksilyè nan maladi enflamatwa kwonik.

4. Pwoteksyon antioksidan ak selilè
Etid la pa Li Quanhong et al. (2025) te montre ke nan seri konsantrasyon 1-40 mg/mL,peptides grenn joumoute montre yon siyifikatif dòz -depandan relasyon ak DPPH radikal scavenging pousantaj ogmante de 28.80% a 91.62%, ABTS scavenging pousantaj ogmante de 16.95% a 83.55%, ak valè FRAP ogmante soti nan 0.14 a 0.83 μ mol / mL. Sèvi ak H ₂ O ₂ - pwovoke modèl domaj oksidatif nan selil Caco-2, peptides antioksidan ka efektivman pwoteje selil yo kont domaj estrès oksidatif, ogmante siyifikativman aktivite anzim SOD ak kontni GSH, epi elimine twòp espès oksijèn reyaktif nan selil yo.

5. Anti aje ak Pwoteksyon Po
Mèt Wang Peiyu (Jiangnan University) a se premye moun ki evalye pèfòmans anti-aje grenn joumou nan nivo selilè. Peptid ki te jwenn nan idroliz tripsin alkalin te lakòz yon pousantaj pwopagasyon 113.1% pou selil HSF ak 114.87% pou selil HaCaT; Kontni kolagen an entraselilè ogmante pa 18.07%, kontni elastin ogmante pa 39.09%, ak kontni asid hyaluronik ogmante pa 40.69%. Apre pirifikasyon milti-etap pa ultrafiltrasyon, Sephadex G-10, DEAE-52, ak RP-HPLC, yo te jwenn eleman aktif PU-3-B-2-I a, epi yo te idantifye de sekans peptide roman: Lnddll (Leu Asn Asp Asp Leu Leu) ak Klvqve, ak Klvqve, ki fè pwomosyon HCadT Valu. pousantaj pwopagasyon selil 139.06% ak 131.31%, respektivman.

6. Amelyore dòmi
Rich nan triptofan, li se yon sibstans précurseur pou sentèz serotonin ak melatonin. Grenn joumou yo pi fasil absòbe kò imen an nan fòm ti peptides molekil pandan y ap kenbe triptofan. Dòz la rekòmande chak jou nan ekstrè a se 500-1000mg, ak itilizasyon kontinyèl pou 2-3 mwa gen efè enpòtan. Li ka itilize kòm yon tretman oksilyè pou lensomni.

7. mezi anti parazit
Te ekstrè grenn joumou tradisyonèlman yo te itilize pou chase parazit entesten tankou tapeworms ak roundworms.

Eritye efikasite tradisyonèl sa a ak sèvi kòm yon tretman adjuvant pou enfeksyon parazit.

8. Regilasyon iminitè ak potansyèl anti-timè
Rechèch te jwenn ke yon ribosome inactivating pwoteyin (RIP) ki rele Moschatin te izole nan grenn joumou, ak yon IC ₅₀ nan sèlman 0.04 nM kont liy selil melanom imen M21, ki se 1500 fwa pi ba pase dòz la efikas nan Moschatin gratis. Lè yo aplike nan fòm Moschatin-Ng76 imunotoksin, li ka efikasman anpeche kwasans selil timè sible yo. Anplis de sa, konpoze bioaktif nan grenn joumou yo te pwouve yo gen plizyè aktivite famasi tankou anti-timè ak pwoteksyon selil.

1. bwason solid ak bwason espò
Peptides grenn joumouyo konplètman idrosolubl nan dlo, ak estabilite ekselan (asid ak rezistans chalè, solubility pa afekte), kontni ki ba nan asid amine gratis, ak pite segondè. Li rekòmande pou ajoute 0.5% a 2% nan bwason solid tankou lèt soya ak bwason espò, ak 0.1% a 5% nan bwason likid tankou lèt, yogout, ak ji. Pwopriyete anti fatig li yo fè li patikilyèman apwopriye pou devlopman nan bwason nitrisyon espò.
2. lwazi ak kwit manje

Ajoute 3% a 5% nan machandiz gonfle ak kwit ka bay bon jan kalite -asid amine ak eleman tras, amelyore valè nitrisyonèl nan pwodwi a.

3. Manje Sante
Kantite adisyon a ka rive nan 10% a 50% (an akò ak kondisyon regilasyon ki enpòtan), yo itilize pou manje sante fonksyonèl tankou sipleman nitrisyonèl pou moun ki gen laj mwayen ak granmoun aje, sante kadyovaskilè ak antioksidan.
4. Pwodwi vyann ak séchage
Li ka itilize kòm yon eleman ranfòse nitrisyonèl nan fòmilasyon pwodwi vyann ak kondiman, amelyore konpozisyon asid amine ak gou nan pwodwi yo.