Shaanxi BLOOM Tech co, Ltd se youn nan manifaktirè yo ki pi eksperyans ak founisè nan sorbitol likid cas 50-70-4 nan Lachin. Byenveni nan an gwo en meyè kalite sorbitol likid cas 50-70-4 pou vann isit la nan faktori nou. Bon sèvis ak pri rezonab ki disponib.
Likid sorbitolse yon solisyon akeuz transparan ak gluan nan yon alkòl poli-sik ki te jwenn nan idwojenasyon glikoz. Li parèt san koulè oswa jòn pal nan aparans e li gen yon dous dous (ak yon nivo dous apeprè 60% nan sikwoz) ak ekselan estabilite tèmik ak igroskopisite. Estrikti molekilè li yo gen plizyè gwoup idroksil idrofil, ki ka fòme lyezon idwojèn fò ak dlo. Karakteristik sa a fè li yon imidite ideyal, edulkoran, ak modifye teksti, epi li se lajman ki itilize nan endistri manje, pharmaceutique, ak pwodui kosmetik. Nan manje, yo itilize li kòm yon ranplasan sik ki ba-kalori nan sik-gratis sirèt, kwit manje, ak bwason, epi li ka anpeche fòmasyon kristal pou kenbe teksti mou nan pwodwi yo. Nan endistri pharmaceutique, li se itilize kòm yon humectant ak estabilize pou preparasyon likid, amelyore gou nan dwòg. Nan jaden an pwodui kosmetik, li se souvan yo te jwenn nan dantifris ak krèm yo anpeche evaporasyon dlo. Nan endistri, li se itilize kòm yon plastifyan ak surfactant matyè premyè. Sibstans sa a gen karakteristik yo ki difisil pou fèmante ak rezistan a asid ak chalè, ak chemen metabolik li yo apre konsomasyon imen pa reglemante pa ensilin, ki fè li apwopriye pou pasyan dyabetik. Sepandan, li ta dwe remake ke konsomasyon twòp ka lakòz dyare osmotik. Biodégradabilite li ak ki pa -toksisite satisfè kondisyon pwoteksyon anviwònman ak sekirite nan endistri modèn.
|
Fòmil chimik |
C6H14O6 |
|
Mass egzak |
182 |
|
Pwa molekilè |
182 |
|
m/z |
182 (100.0%), 183 (6.5%), 184 (1.2%) |
|
Analiz elemantè |
C, 39.56; H, 7.75; O, 52.69 |
|
|
|
Dapre Estanda Ijyenik Lachin nan pou Itilizasyon Aditif Manje (GB2760-1996), sorbitol (likid) ka itilize pou krèm glase, popsicle, patisri, bwason, biskwit, pen, marinated ak sirèt selon bezwen pwodiksyon an. Nan pwodiksyon pratik, sorbitol ka itilize kòm edulkoran nitrisyonèl, ajan mouye, ajan chelating ak estabilize. Manje ki sèvi ak sorbitol ka itilize pa pasyan ki gen dyabèt, maladi fwa ak kolesistit. Anplis de sa ke yo te itilize kòm yon edulkoran, sorbitol tou gen fonksyon idrate, iyon metal chelating, ak amelyore tisi (fè gato delika ak anpeche lanmidon soti nan aje).
Sorbitol poudl, ke yo rele tou D-sorbitol, se yon alkòl egzagonal ki gen fòmil molekilè C ₆ H ₁₄ O ₆ ak yon pwa molekilè relatif 182.17. Kòm yon aditif manje enpòtan, sorbitol gen yon pakèt aplikasyon nan endistri manje. Pwopriyete fizik inik li yo ak karakteristik fizyolojik pèmèt li satisfè bezwen divès kalite pwosesis manje.
Pwopriyete debaz yo
1. Estrikti chimik
Sorbitol se yon alkòl egzagonal ak kat estrikti kristal ( , , , δ) ak yon eta tranzisyon vè amorphe. Estrikti molekilè li genyen sis gwoup idroksil (- OH), ki bay li karakteristik yon poliol.
2. Karakteristik fizyolojik
Karakteristik metabolik: Sorbitol se yon kalite alkòl sik ki ka tou dousman metabolize pa moun. Metabolis li yo pa lakòz sik nan san monte, epi li apwopriye pou itilize kòm yon edulkoran ak eleman nitritif nan manje pou dyabetik.
Valè kalorik: Valè kalori sorbitol relativman ba, apeprè 2.6 kcal/g, pi ba anpil pase sikwoz (4 kcal/g).
Karakteristik fonksyonèl nan manje
1. SweetenerSweetness: Dous sorbitol se apeprè 60% nan sikwoz, epi li ka itilize kòm yon ranplasan pou sik, bay yon dous ki sanble ak sikwoz.
Gou: Sorbitol gen yon gou dous entérésan ak absòbe chalè lè li fonn nan dlo, amelyore frechèt nan manje. Li se patikilyèman apwopriye pou itilize nan manje tankou sirèt mant ak bwason entérésan.
2. Ajan idratan
Absòpsyon imidite: Sorbitol gen absòpsyon imidite enpòtan, ak yon kapasite absòpsyon imidite yon ti kras pi ba pase gliserin ak pi gran pase sikwoz. Ajoute sorbitol nan manje ka kenbe fraîcheur li yo, tendres, epi anpeche fann.
Efè idratan: Estrikti milti idroksil sorbitol bay li ak ekselan pwopriyete idratan, sa ki ka ajiste sechrès ak imidite nan manje ak pwolonje lavi etajè pwodwi yo.
3. Stabilizers
Estabilite chimik: Pwopriyete chimik sorbitol yo relativman ki estab, ki pa ka pran dife, ki pa -temèt, ki reziste asid ak alkali, epi yo pa fasil soksid pa lè. Pandan pwosesis manje, sorbitol ka kenbe pwopriyete chimik ki estab pou anpeche chanjman negatif nan manje pandan chofaj oswa depo.
Estabilite tèmik: Sorbitol gen bon estabilite tèmik epi li pa reyaji ak konpoze amine idrosolubl pou lakòz Maillard mawon lè chofe, fè li apwopriye pou itilize nan machandiz kwit.
4. epesè
Viskozite nan solisyon akeuz: solisyon an akeuz nan sorbitol gen yon gwo viskozite epi yo ka itilize kòm yon epesè amelyore teksti an ak gou nan manje.
5. Konsèvatif
Pwopriyete antimikwòb: Sorbitol gen pwopriyete antimikwòb nan gwo konsantrasyon, ki ede pwolonje lavi etajè a nan manje.
Aplikasyon espesifik nan divès kalite manje
1. kwit manje
Pen ak gato: Sorbitol yo itilize kòm yon idratan nan machandiz kwit tankou pen ak gato, ki ka absòbe ak kenbe imidite, anpeche pèt imidite pandan depo, epi anpeche pen vin difisil ak gato soti nan seche.
Kantite adisyon: Nan patisri ak biskwit, kantite adisyon rekòmande a nan sorbitol se 3% a 10%.
2. Sirèt
Sirèt ki ba oswa san sik: Yo itilize sorbitol kòm yon edulkoran pou pwodui sirèt ki ba oswa san sik, ki gen efè pou anpeche kari dantè. Dous ki ba li yo ak itilizasyon pa kèk bakteri fè li yon materyèl ideyal anvan tout koreksyon pou pwodwi sirèt ki ba sik Dim sum.
Kantite adisyon: Nan divès kalite sirèt, kantite lajan an aplikasyon rekòmande nan sorbitol se 3% a 15%.
3. Pwodwi letye
Yogout ak fwomaj: Sorbitol ede amelyore teksti ak gou pwodwi letye tankou yogout ak fwomaj. Nan yogout, li ka fè yogout pi delika ak lis; Nan fwomaj, li ka anpeche pwoblèm tankou fann ak brutality pandan depo.
Kantite adisyon: Ajiste dapre fòmil espesifik pwodwi a.
4. Bwason
Bwason ki pa gen sik oswa ki ba sik: Sorbitol, kòm yon edulkoran, amelyore gou bwason an pandan y ap gen efè anti kari ak anti turbidité.
Kantite adisyon: Kantite ki apwopriye a nan sorbitol ajoute nan bwason yo kontwole ant 3% ak 5%.
5. Manje glase
Krèm glase ak krèm glase: solisyon an akeuz nan sorbitol gen karakteristik nan bese pwen konjelasyon an. Lè yo itilize nan manje glase tankou krèm glase ak krèm glase, li ka evite pwodiksyon an nan rezidi glas, diminye presipitasyon an nan sispansyon kristal oswa presipite, ak amelyore gou nan pwodwi a.
Kantite adisyon: Kantite adisyon rekòmande a nan sorbitol nan krèm glase se 3% a 6%.
6. Lòt manje
Konfiti ak ranpli: pwopriyete yo idratan nan sorbitol kenbe manje a imid epi anpeche fann nan konfiti li yo ak ranpli.
Kantite adisyon: Kantite adisyon rekòmande a nan sorbitol nan konfiti ak ranpli se 5% a 10%.
Vitamin C matyè premyè:Sorbitol poudse yon matyè premyè enpòtan pou pwodwi vitamin C. Atravè fèmantasyon ak sentèz chimik, li ka rafine nan vitamin C bezwen kò imen an.
1. Sekirite
Etid toksisite:
Anjeneral, sorbitol pa -toksik lè yo itilize li an modération. LC50 oral la nan sourit varye ant 257000 ak 23200 mg / kg, ki endike toksisite ki ba.
Rechèch metabolik:
Sorbitol byen vit absòbe nan kò imen an epi finalman metabolize nan diyoksid kabòn ak dlo, ki elimine nan kò a.
Risk konsomasyon twòp:
Twòp konsomasyon sorbitol ka mennen nan domaj fonksyon fwa ak ogmante risk pou yo obezite. Se poutèt sa, yo ta dwe peye atansyon a kontwole konsomasyon li yo nan rejim chak jou.
2. Restriksyon regilasyon
Règleman entènasyonal:
Codex Stan 192-1995, devlope pa Komite sou Aditif Manje (CCFA) nan Komisyon Codex Alimentarius (CAC), pèmèt itilizasyon sorbitol kòm yon edulkoran, ajan kenbe dlo, ajan chelating, estabilizasyon, ajan ledven, ak epesman nan anpil manje.
Règleman domestik:
Estanda Nasyonal Sekirite Manje Lachin nan pou Itilizasyon Aditif Manje (GB 2760-2014) enpoze sèten restriksyon sou kantite sorbitol yo itilize nan manje pou asire sekirite manje.
Sorbitol, kòm yon aditif manje enpòtan, gen yon pakèt aplikasyon nan endistri manje. Pwopriyete fizik inik li yo ak karakteristik fizyolojik yo pèmèt li satisfè bezwen divès kalite pwosesis manje, tankou sèvi kòm yon edulkoran, idratan, estabilize, epesè, ak konsèvasyon. Nan divès kalite manje, aplikasyon an nan sorbitol ka pa sèlman amelyore teksti an ak gou nan manje, men tou, satisfè demann konsomatè yo pou manje an sante. Avèk atansyon a ogmante nan konsomatè yo manje an sante, demann sou mache a pou sorbitol kontinye ap grandi, demontre kandida mache laj ak potansyèl pou aplikasyon inovatè.
Pwodiksyon an nansorbitol likiditilize lanmidon -wo kalite (tankou lanmidon mayi) kòm matyè premyè. Atravè pwosesis debaz tankou doub-idroliz anzim, idrojenasyon katalitik, ak konsantrasyon pou pirifye, li reyalize gwo-pwodiksyon echèl. Pwosesis fabrikasyon an mande pou kontwòl strik sou kondisyon reyaksyon ak estanda pirifikasyon pou asire ke pwodwi a satisfè kondisyon pèfòmans nan manje, medikaman, ak lòt jaden.
Pwosesis Faktori Nwayo
Seleksyon materyèl bwit ak pre-tretman
Materyèl la anvan tout koreksyon se sibstans polisakarid tankou lanmidon mayi, ki dwe satisfè estanda kalite yo nan pite Pi gran pase oswa egal a 95% ak imidite Mwens pase oswa egal a 12%. Pandan etap pre-tretman an, patikil lanmidon yo dekonpoze an solisyon glikoz atravè pwosesis epesman ak likidasyon. Kantite adisyon anzim liquéfaction (tankou -amilaz) bezwen kontwole byen presi nan 0.5 - 1.2L/tòn lanmidon, epi tanperati reyaksyon an kenbe nan 85 - 95 degre pou reyalize konvèsyon efikas.
Doub anzim idwoliz
Idwoliz direksyon se te pote soti lè l sèvi avèk anzim saccharifying (tankou glikoz amilaz). Nan etap sa a, valè pH la bezwen estabilize nan 4.2 - 4.5, epi tanperati reyaksyon an kontwole nan 58 - 62 degre. Sistèm vibran kontinyèl la asire efikasite idroliz la, ak pousantaj konvèsyon glikoz final la ka rive jwenn plis pase 98%, bay substrats pite segondè -pou reyaksyon idwojenasyon ki vin apre a.
Reyaksyon idrojenasyon katalitik
Anba aksyon katalis nikèl-ki baze sou (tankou Raney Ni), solisyon glikoz la sibi rediksyon idrojenasyon nan 120 - 140 degre ak 8 - 10MPa presyon. Reyaksyon sa a mande pou kontwole egzak to koule idwojèn (3 - 5m³/h) ak tan reyaksyon (2 - 3 èdtan), ak selektivite nan sorbitol rive nan plis pase 95%. Katalis la bezwen rejenere regilyèman pou kenbe aktivite, ak yon sik rejenerasyon apeprè 500 èdtan.
Pwosesis Raffinage ak Konsantrasyon
Pwodui idrojenasyon an trete ak kabòn aktive pou de-kolorizasyon (0.5 - 1.0% itilizasyon), epi pirifye pa résine echanj iyon. Apre sa, li antre nan sistèm evaporasyon milti-efè pou konsantrasyon. Konsantrasyon solisyon an ogmante de 25% a 69 - 71% nan twa -evaporateur efè, ak gradyan tanperati a kontwole nan 80 degre , 60 degre , ak 40 degre , efektivman anpeche degradasyon nan chalè-konpozan sansib. Pwodwi final la dwe konfòme yo ak estanda GB 7658-2005, ak yon pwa sèk nan mwens pase oswa egal a 30% ak yon kontni sik diminye nan mwens pase oswa egal a 0.15%.
Pwen Kle Kontwòl Kalite
Sistèm kontwòl pite
Etabli yon sistèm siveyans kalite pwosesis konplè -de matyè premyè rive nan pwodwi fini: matyè premyè lanmidon yo bezwen teste pou kontni sann (mwens pase oswa egal a 0.3%), pwoteyin (mwens pase oswa egal a 0.5%), elatriye; entèmedyè glikoz la dwe detèmine pa HPLC pou pite (pi gran pase oswa egal a 99.5%); fini ansorbitol likidbezwen satisfè limit sekirite pou metal lou (Pb mwens pase oswa egal a 1mg / kg), asenik (Kòm mwens pase oswa egal a 1mg / kg), elatriye.
Kontwòl fòmilasyon kristalizasyon
Pou pwodiksyon an nan sorbitol cristalline, estabilite nan fòm nan kristal bezwen yo dwe kontwole atravè pwosesis la kristalizasyon fonn. Tanperati kristalizasyon an kenbe nan 98 - 102 degre, epi to refwadisman an kontwole nan 0.5 - 1.0 degre /min. Ranje pwen k ap fonn pwodwi final la ka kontwole jisteman a 88 - 102 degre, ak yon dansite relatif 1.48 - 1.49g/cm³.
Prevansyon Risk mikwòb
Anviwònman pwodiksyon an bezwen konfòme yo ak estanda GMP yo. Pwen kontwòl kle yo enkli: sistèm pou pirifye lè (pwòpte pi gran pase oswa egal a 100,000 klas), esterilizasyon ekipman (121 degre esterilizasyon chalè mouye pou 30 minit), ak anbalaj tès sele (metòd presyon negatif, mwens pase oswa egal a -80kPa). Endikatè mikwòb yo nan pwodwi fini a bezwen satisfè: konte koloni Mwens pase oswa egal a 100CFU / g, mwazi ak ledven Mwens pase oswa egal a 50CFU / g.
Seleksyon Ekipman Faktori
Sistèm reyaksyon
Raktor idwojènasyon an fèt ak asye pur 316L, ak yon presyon konsepsyon 12MPa, yon volim 5 - 10m³, epi li ekipe ak yon aparèy brase mayetik pou asire efikasite transfè mas la. Yo bay tou yon sistèm sikilasyon idwojèn (koule 50 - 100m³/h) ak yon aparèy tretman gaz ke (adsorption kabòn aktive + konbisyon katalitik).
Ekipman Separasyon ak Pirifikasyon
Santrifij la chwazi a se yon kalite espiral orizontal rezoud, ak yon kapasite pwosesis 5 - 10m³/h, ak yon faktè separasyon ki pi gran pase oswa egal a 3000g. Sistèm echanj iyon an sèvi ak yon kolòn konpoze anion ak rezin kation (spesifikasyon Φ800 × 3000mm), ak yon to koule k ap travay nan 10 - 15 BV / h, ak sik la rejenerasyon résine se 200BV.
Konsantrasyon ak aparèy siye
Evaporatè milti-efè a adopte yon konsepsyon fim desann, ak yon kapasite evaporasyon 5 - 8 tòn/èdtan, ak konsomasyon vapè a se mwens pase oswa egal a 0.3 tòn/tòn dlo. Se gwo kay won an siye espre ekipe ak yon atomize santrifujeur (vitès wotasyon 15,000 - 20, 000 rpm), ak tanperati lè inlet sòti nan 180 - 200 degre ak tanperati lè priz sòti nan 80 - 90 degre. Kontni imidite nan pwodwi a se mwens pase oswa egal a 3%.
Konpatibilite aplikasyon endistri
Endistri Manje
Konsantrasyon 69 - 71%.sorbitol likidse lajman ki itilize nan sik-sirèt gratis (anplis kantite mwens pase oswa egal a 30g/kg), krèm glase ki ba-grès (ranplase 30 - 50% sikwoz) ak lòt jaden. Karakteristik valè kalorifik ki ba li (2.6 kcal/g) ak efè anti-kari fè li yon edulkoran debaz pou manje espesifik dyabèt-.
Jaden famasetik
Pwodui famasetik yo bezwen satisfè estanda USP/BP epi yo itilize pou sentèz vitamin C (pite ki pi gran pase oswa egal a 99.5%), preparasyon piki (pH 5.0 - 7.5), ak kòlè -pwomosyon transpòtè dwòg, elatriye. Bon byokonpatibilite li yo ka itilize kòm yon eleman idratan nan pansman medikal (anplis kantite lajan an {{4} akselere blesi)}}.
Endistri kosmetik
Nan dantifris, li itilize kòm yon baz idratan (kantite adisyon 20 - 30%), ki ka kenbe estabilite nan keratin pou jiska 24 mwa; nan pwodui kosmetik, li se itilize kòm yon emulsifying estabilize (adisyon kantite lajan 2 - 5%), ki ka amelyore pèsistans idratan nan krèm figi (pousantaj idratasyon ogmante pa 40% nan imidite relatif nan 80%).
Baj popilè: sorbitol likid cas 50-70-4, Swèd, manifaktirè, faktori, wholesale, achte, pri, esansyèl, pou vann