Sodyòm Erythorbate Powder CAS 6381-77-7

Sodyòm erythorbate poud, blan a jòn blan kristal oswa poud kristal, san odè, yon ti kras sale. Nan eta a sèk, li se byen ki estab nan lè a, men nan solisyon an akeuz, li se fasil oksidasyon lè rankontre lè, metal, chalè ak limyè. Fasil idrosolubl nan dlo, prèske ensolubl nan etanòl. Antioksidasyon isoascorbate sodyòm se menm jan ak asid isoascorbic. Li se yon antioksidan enpòtan ak ajan fre-kenbe nan endistri a manje, ki ka kenbe koulè a ​​ak gou natirèl nan manje, pwolonje lavi sa a ki etajè, epi li pa gen okenn efè toksik ak segondè. Nan endistri manje a, li se sitou itilize pou pwodwi vyann, fwi, legim, bwat, konfiti, byè, soda, te fwi, ji fwi, diven rezen, elatriye Depo ak transpò: pwodwi a dwe estoke nan yon vantile, sèk. ak depo nwa nan yon fason fèmen. Li pa dwe melanje ak sibstans toksik. Kondisyon pou transpò yo se menm jan ak sa yo pou depo.

Sodyòm erythorbate itilize

1. Sodyòm d-isoascorbate se yon sibstans trè lajman itilize nan endistri manje a. Anjeneral, li se inofansif nan kò imen epi li pa gen okenn gou tounen. Li se yon konsèvasyon antioksidan vèt. Nan endistri manje a, tankou gato, pen, sosis ak sosis janbon, sodyòm d-isoascorbate ka ajoute.

(1) Li ka ranplase koloran nitrat epi anpeche jenerasyon kanserojèn tankou nitrozamin.

(2) Li kapab tou jwe yon wòl trè bon nan aparans ak koulè manje.

(3) Adisyon sodyòm d-isoascorbate kapab tou anpeche kwasans kèk bakteri epi anpeche denaturasyon manje sa yo. Se poutèt sa, sibstans sa a pral ajoute nan anpil manje nan pratik klinik.

2. Li se yon nouvo antioksidan manje byolojik, antiseptik ak fre-kenbe koulè èd, ki ka anpeche fòmasyon nan nitrosamine, yon kanserojèn nan pwodwi sale, ak elimine fenomèn yo negatif tankou dekolorasyon, odè ak turbidity nan manje ak bwason. Sodyòm D-isoascorbate se tou yon ajan rediksyon fò. Mekanis li se pran oksijèn, diminye fòmasyon oksid nan manje, epi anpeche deteryorasyon koulè, bon sant ak gou.

3. Dapre estanda pou itilizasyon aditif manje GB2760-2014 Estanda Sekirite Manje Nasyonal pou Itilizasyon Aditif Manje, yo ka detèmine kantite isoascorbate sodyòm jan sa nesesè nan pwosesis manje.

4. Sodyòm D-isoascorbate se yon aditif manje vèt, san danje epi efikas, ki ka itilize nan pwodwi manje tankou patisri, pen ak pwodwi vyann tankou sosis ak sosis janbon kòm yon konsèvasyon antioksidan.

5. Nan aspè nan konsèvasyon fwi ak legim, li ka anpeche aktivite oksidaz nan fwi ak legim, kidonk li ka anpeche ensidan an nan mawon nan fwi ak legim. Sodyòm D-isoascorbate se yon kalite antioksidan manje ak ajan fre-kenbe ki trè popilè nan kay ak aletranje. Efè antiseptik ak antioksidan li yo pi bon pase vitamin C, men pri a se 1/4 ~ 1/2 nan vitamin C. Li se antioksidan, san odè, san danje, ki pa toksik, epi li pa afekte absòpsyon nan vitamin C pa la. kò imen. Li te lajman itilize kòm yon antioksidan ak fiksatif koulè nan endistri manje a tankou vyann, bwason, fwi ak legim, fèmantasyon, konfiti ak pwason nan frizè.

Sodyòm erythorbate poudse yon aditif manje enpòtan ak efè antioksidan, konsèvasyon, ak konsèvasyon. Metòd sentèz la baze sou reyaksyon methyl esterifikasyon 2-keto-D-gluconic asid, ki enplike esterifikasyon metanol ak 2-keto-D-gluconic asid anba kondisyon alkalin pou pwodui sodyòm D-isoascorbate. Sa ki annapre yo se etap detaye yo ak fòmil reyaksyon chimik ki koresponn nan metòd sentèz la.

1. Materyèl eksperimantal ak ekipman

Materyèl eksperimantal: 2-keto-D-glukonik asid, metanol anidrid, bikabonat sodyòm, idroksid sodyòm, asid idroklorik ak katalis asid idroklorik (tankou asid silfirik oswa asid fosfò), dlo.

Ekipman eksperimantal: agitateur, tèmomèt, antonwa degoute, flakon anba wonn, kondansasyon, ponp vakyòm, enstriman analyse (tankou kromatografi likid segondè-pèfòmans).

2. etap eksperimantal

2.1 Travay preparasyon

Anvan eksperyans lan, li nesesè pou prepare tout materyèl eksperimantal ak ekipman, epi fè chèk kalite sou matyè premyè yo pou asire ke pite yo ak sechrès satisfè kondisyon yo. An menm tan an, li nesesè pou kenbe anviwònman eksperimantal pwòp pou evite polisyon.

2.2 Pwosesis sentèz

(1) Ajoute 2-keto-D-glukonik asid (abreje kòm asid ketonik) ak metanol anidrid nan yon flakon anba sikilè nan yon sèten rapò alkòl ak asid (mL: g), epi ajoute yon kantite apwopriye nan katalis ( tankou asid silfirik oswa asid fosfò). Vire ajitè a pou melanje konplètman reyaktif yo. Anba kondisyon vibran, dousman ajoute yon kantite apwopriye nan idroksid sodyòm oswa solisyon bikabonat sodyòm nan yon antonwa degoute, epi ajiste valè pH la nan rapò asid alkali vle. Nan pwen sa a, tanperati reyaksyon an ta dwe kontwole nan yon seri sèten (tankou 40 degre a 50 degre) epi konsève pou yon sèten tan reyaksyon (tankou 30 minit a 1 èdtan).

(2) Separasyon ak Pirifikasyon

Apre reyaksyon an fini, solisyon sodyòm D-isoascorbate pwodwi a konsantre anba presyon redwi atravè yon ponp vakyòm pou retire depase metanol ak katalis. Lè sa a, transfere solisyon an konsantre nan yon tank kristalize epi ajoute yon kantite dlo ki apwopriye pou kristalizasyon. Apre filtraj, lave, ak siye, pwodwi sodyòm D-isoascorbate la jwenn.

(3) Analiz ak deteksyon

Sèvi ak segondè-pèfòmans likid chromatografi ak lòt enstriman analyse pou analize ak teste pwodwi sodyòm D-isoascorbate la pou detèmine si pite li yo, kontni, ak lòt endikatè satisfè kondisyon yo. Si endikatè yo pa satisfè kondisyon yo, etap ki anwo yo ka repete pou plis sentèz oswa rafineman.

3. Fòmil reyaksyon chimik

Fòmil prensipal reyaksyon chimik metòd sentèz sa a se jan sa a:

(CH₃OH)n + HOOC-(CHOH)₄-COOH % e2�� (CH₃O)n-(CHOH)₄-COOH + nH₂O

(CH₃O) n-(CHOH)₄-COOH + NaOH/NaHCO₃→ (CH₃O)n-(CHOH)₄-COONa + H₂O% 2fNAHCO₃

Pami yo, (CH₃O)n-(CHOH)₄-COONa se sodyòm D-isoascorbate. Fòmil reyaksyon sa a reprezante pwosesis esterifikasyon ant metanol ak asid ketonik nan kondisyon alkalin pou pwodui sodyòm D-isoascorbate. Anplis de sa nan katalis ka ankouraje reyaksyon an.

4. Prekosyon

Pandan pwosesis la eksperimantal, li nesesè yo peye atansyon sou kontwole paramèt tankou tanperati reyaksyon ak valè pH asire pwogrè nan lis nan reyaksyon an ak bon jan kalite a nan pwodwi a. An menm tan an, li nesesè regilyèman tcheke konsantrasyon nan reyaktif ak kontni katalis asire ke yo nan seri ki apwopriye a.

Pandan pwosesis separasyon ak pirifikasyon, li nesesè pou chwazi metòd kristalizasyon apwopriye ak kondisyon pou jwenn pite segondè.sodyòm erythorbate poudpwodwi yo. An menm tan an, li nesesè yo peye atansyon sou paramèt tankou konsantrasyon ak tanperati nan solisyon an kristalizasyon pou fè pou evite enpurte oswa pwoblèm fòm kristal nan pwodwi a.

Pandan pwosesis analiz ak tès la, li nesesè pou itilize metòd analyse ak enstriman ki apwopriye pou detèmine pite, kontni ak lòt endikatè pwodwi yo avèk presizyon. An menm tan an, yo ta dwe peye atansyon sou operasyon eksperimantal ak pwosesis done asire presizyon ak fyab nan rezilta analiz yo.

IsoVC sodyòm, tankou VC, se ki pa toksik ak inofansif nan kò imen an. Pi gwo avantaj li se ke li pa gen okenn gou tounen, ki diferan de VC.
Kounye a, Sodyòm IsoVC te rekonèt pa Òganizasyon Mondyal Lasante ak Òganizasyon Mondyal pou Manje ak Agrikilti kòm yon konsèvasyon antioksidan vèt. US FDA, Kanada, ak Inyon Ewopeyen an te youn apre lòt konfime li kòm yon aditif manje san danje epi efikas, ki ka itilize kòm yon konsèvasyon antioksidan nan divès kalite pwodwi manje tankou patisri ak pen, osi byen ke pwodwi vyann tankou sosis ak janbon. sosis. Farmakope Chimik Manje (FCC) nan peyi Etazini ak estanda nasyonal Lachin yo tou de enkli isoVC sodyòm antioksidan manje ak bay estanda kalite detaye. Nan pwosesis la geri nan vyann (tankou sosis, sosis Kam, Kam, bekonn, bekonn, elatriye), pwodwi akwatik, legim (divès kalite legim marinated), isochorate sodyòm ka ranplase nitrat pou koloran. Li kapab tou anpeche pwodiksyon an nan kanserojèn nitrosamine, amelyore aparans, koulè, ak gou nan pwodwi manjab, ak anpeche kwasans lan nan divès kalite bakteri. An tèm de konsèvasyon fwi ak legim, isoVC sodyòm ka anpeche kwasans sèten bakteri ak anpeche aktivite anzim nan fwi ak legim, kidonk anpeche ensidan an nan fwi ak legim browning. Li gen yon pakèt aplikasyon nan prezèvasyon fwi ak legim, espesyalman manje nan bwat ak kondiman, epi li jwe yon wòl enpòtan nan amelyore aparans, koulè, gou, ak teksti fwi nan bwat.

Baj popilè: sodyòm erythorbate poud cas 6381-77-7, founisè, manifaktirè, faktori, wholesale, achte, pri, esansyèl, pou vann