Pi Trisodium Citrate Dihydrate CAS 6132-04-3

Pi bon kalite sitrat trisodyòm diidratse yon sibstans chimik ak fòmil molekilè Na3C6H5O7.2H2O, blan kristal granulaire oswa blan cristalline poud, san odè ak sale. Yon ti kras idrosolubl nan etanòl, fasil idrosolubl nan dlo ak gliserin. Solisyon an akeuz se alkalin. Li se jwenn pa netralizasyon asid asid ak idroksid sodyòm oswa bikabonat sodyòm. Se sibstans la lajman ki itilize nan aditif manje, améliorant emulsyon ak endistri pharmaceutique. Li se yon anticoagulant epi li ka itilize tou kòm yon tanpon ak konsèvasyon manje.

Pi bon kalite sitrat trisodyòm diidrat, kòm yon aditif manje multifonksyonèl, okipe yon pozisyon enpòtan nan endistri manje a akòz pwopriyete chimik inik li yo ak sekirite. Fonksyon debaz li yo gen ladan reglemante balans asid-baz, kelat iyon metal, estabilize estrikti manje, ak amelyore gou. Li se lajman ki itilize nan divès domèn tankou bwason, pwodwi letye, pwodwi vyann, machandiz kwit, elatriye.

Endistri bwason

 

Nan bwason gazeuz, bwason ji fwi, ak bwason espò, pa netralize konpozan asid (tankou asid asid ak asid fosfò), valè pH la estabilize nan ranje 3.5-6.0, ki pa sèlman anpeche asidite fò nan estimile mukoza oral la, men tou, evite twòp alkalinite soti nan eleman nitritif domaje tankou vitamin C. bwason ji ka siyifikativman soulaje asidite byen file nan asid asid, kreye yon gou frwiti mou, ak pwolonje lavi etajè a plis pase 12 mwa.

Amelyorasyon nan pwodwi letye

 

Nan pwodwi letye fèrmante tankou yogout ak fwomaj, sitrat sodyòm chelate iyon kalsyòm (Ca ² ⁺) pou anpeche koagulasyon pwoteyin ak anpeche presipitasyon granulaire nan pwodwi a. Pou egzanp, ajoute 0.3% sitrat sodyòm nan fwomaj trete ka fè teksti an pi rafine, bese pwen fizyon an pa 10-15 degre, ak amelyore aplikasyon an nan manje cho trete tankou pitza. Anplis de sa, pwopriyete yon ti kras alkalin li yo ka netralize gou a tounen ki te pwodwi pa fèmantasyon asid laktik ak balanse gou a.

Konsèvasyon pwodwi vyann yo

 

Nan pwodwi vyann geri tankou sosis ak janbon, sitrat sodyòm inibit gou vyann ki te koze pa oksidasyon grès pa chelating iyon fè (Fe ³ ⁺), pandan y ap travay sinèrjetik ak fosfat amelyore retansyon dlo nan vyann. Done eksperimantal yo montre ke sosis janbon ak 0.5% sitrat sodyòm te ajoute gen yon kontni imidite 8% -12% pi wo pase gwoup la ki pa trete, diminye pèt ji pa 30% pandan tranche, epi pwolonje lavi etajè a 90 jou.

Konstriksyon sistèm jèl

 

Nan manje jèl tankou jele ak sirèt mou, sitrat sodyòm, jelatin, karrajenan ak lòt koloyid fòme yon estrikti rezo konpoze pou amelyore elastisite ak transparans. Pou egzanp, ajoute 0.4% sitrat sodyòm nan jele mango ka ogmante fòs nan jèl pa 25%, ak elongasyon an nan kraze pa 40%. Menm nan tanperati ki wo (40 degre), li toujou rete estab.

Sistèm emulsyon ki estab

 

Nan manje emulsifye tankou krèm glase ak krèm, sitrat sodyòm ankouraje dispèsyon inifòm nan globil grès pa diminye tansyon entèfas. Pou egzanp, ajoute 0.2% sitrat sodyòm nan krèm glase vaniy ka ogmante pousantaj ekspansyon an pa 15%, amelyore rezistans nan fonn pa 20%, epi fè gou a pi dans. Anplis de sa, efè chelating li yo ka anpeche emulsifyan (tankou monogliserid) pa mare ak iyon metal.

Anti caking ak dispersibility

 

Nan manje an poud tankou poud lèt ak kondiman, sitrat sodyòm adsorbe sou sifas patikil yo, fòme repouse elektwostatik pou anpeche agwosaj. Pou egzanp, ajoute 0.1% sitrat sodyòm nan fòmil tibebe a ka ogmante koule nan poud lan pa 30% ak akselere to a disolisyon pa 50% pandan melanje.

Sipleman mineral

 

Sitrat sodyòm, kòm yon sous sodyòm (ak yon kontni sodyòm apeprè 21%), ka ranplase kèk klori sodyòm (NaCl) epi redwi kontni sodyòm nan manje. Pou egzanp, nan sèl sodyòm ki ba, ranplase 30% NaCl ak sitrat sodyòm ka diminye kontni an sodyòm pa 25% pandan y ap kenbe gou a sale, fè li apwopriye pou moun ki gen tansyon wo konsome. Anplis de sa, iyon sitrat li yo (C ₆ H ₅ O ₇³ ⁻) ka ankouraje absòpsyon nan mineral tankou kalsyòm ak mayezyòm, amelyore sante zo yo.

Efè sinèrjetik antioksidan

 

Konbinezon an nan sitrat sodyòm ak antioksidan tankou vitamin C ak vitamin E ka siyifikativman amelyore estabilite li yo. Pou egzanp, ajoute 0.1% sitrat sodyòm nan ji fwi ka ogmante pousantaj retansyon vitamin C soti nan 60% a 85% epi pwolonje lavi etajè a pa 3-6 mwa. Mekanis aksyon li se chelate iyon metal (tankou Fe ² ⁺, Cu ² ⁺) ak bloke reyaksyon chèn radikal gratis.

Akseleratè fèmantasyon

 

Nan manje fèrmante tankou pen ak yogout, sitrat sodyòm bay yon anviwònman kwasans apwopriye pou ledven oswa bakteri asid laktik pa ajiste valè pH la. Pou egzanp, ajoute 0.3% sitrat sodyòm nan farin pen ka diminye tan fèmantasyon pa 20%, ogmante pousantaj ekspansyon farin pa 15%, ogmante volim pen pa 10%, ak amelyore estrikti tisi entèn yo.

Sentèz depi bon kalite sitrat trisodyòm diidrat:

1. Li se jwenn pa netralizasyon asid asid ak idroksid sodyòm oswa bikabonat sodyòm. Fonn bikabonat sodyòm nan dlo anba vibran ak chofaj, ajoute asid asid, kontinye ogmante tanperati a a 85-90 degre, epi ajiste pH la a 6.8. Dekolorize ak kabòn aktive epi filtre pandan y ap cho. Se filtraj la konsantre anba presyon redwi ak kristalize apre refwadisman. Filtre, lave epi sèk pou jwenn sitrat sodyòm.

Premyèman, brase ak fonn bikabonat sodyòm nan dlo cho, Lè sa a, ajoute asid asid netralize li nan 85 ~ 90 degre nan yon valè Ph nan 6.8. Ajoute kabòn aktive pou dekolorize ak filtre pandan y ap cho. Se filtraj la konsantre anba presyon redwi, refwadi ak kristalize, santrifuje, lave epi seche pou jwenn sitrat sodyòm.

C6H8O7+3NaHCO3→C6H5Na3O7·2H2O+3CO2↑+H2O

2. Sèvi ak asid asid anidrid sèk nan 70 degre ak kabonat sodyòm anidrid sèk nan 160 degre kòm matyè premyè. Fonn 1mol asid asid nan 600mL dlo, ajoute yon ti kantite kabonat sodyòm estekiometrik pou plizyè fwa, epi kontinye brase. Bouyi solisyon an pou 30 minit. Filtre, kolekte filtraj la nan yon plat evaporasyon ki gen pwa li te ye, epi konsantre li sou yon beny dlo jiskaske kristal yo separe. Kristal yo te seche lè a epi answit seche nan 70 degre.

3. Li se jwenn pa netralizasyon asid asid ak idroksid sodyòm oswa bikabonat sodyòm.

Pi bon kalite sitrat trisodyòm diidratEkselan pèfòmans:
Sitrat sodyòm se sitrat ki pi enpòtan kounye a, ki se sitou pwodwi pa sibstans lanmidon nan fèmantasyon yo pwodwi asid asid, ak Lè sa a, netralize ak sibstans ki sou alkali. Li gen pwopriyete ekselan sa yo:

Mezi tretman ijans:
Premye swen:

Rale: Si w respire, deplase pasyan an nan lè fre. Kontak po: Wete rad ki kontamine yo epi lave po a byen ak dlo ak savon. Si w santi w mal, al wè yon doktè.

Kontak zye: separe po je yo epi lave yo ak dlo k ap koule oswa saline nòmal. Jwenn swen medikal imedyatman.

Enjèstyon: Rense bouch, pa pwovoke vomisman. Jwenn swen medikal imedyatman.
Konsèy pou pwoteje sekouris la: transfere pasyan an nan yon kote ki an sekirite. Konsilte yon doktè. Montre fèy enfòmasyon sekirite chimik sa a bay doktè sou plas la.

Mezi batay dife
Ajan pou etenn: sèvi ak vapè dlo, poud sèk, bave oswa ajan etenn gaz kabonik pou etenn dife a. Evite itilize dlo dirèk pou etenn dife a. Dlo dirèk ka lakòz pwojeksyon likid ki ka pran dife epi gaye dife a.
Risk espesyal: pa gen done ki disponib.
Prekosyon ak mezi pwoteksyon pou konbat dife: ponpye yo dwe mete aparèy pou respire lè ak rad pou tout kò dife-pou etenn dife a nan direksyon van an. Deplase veso yo soti nan sit dife a nan yon kote ki louvri otank posib. Si veso ki nan sit dife a chanje koulè oswa fè yon bri nan aparèy sekou sekirite a, li dwe evakye imedyatman. Izole sit aksidan an epi entèdi pèsonèl ki pa enpòtan antre. Resevwa ak trete dlo dife pou anpeche polisyon nan anviwònman an.

Tretman ijans flit
Mezi pwoteksyon, ekipman pwoteksyon ak pwosedi repons pou ijans pou operatè yo:
Li rekòmande pou pèsonèl tretman ijans mete aparèy pou respire lè, rad anti{0}}estatik ak gan kawotchou ki reziste lwil oliv. Pa manyen oswa travèse flit la. Tout ekipman yo itilize nan operasyon yo dwe mete atè. Koupe sous la nan flit otank posib. Elimine tout sous ignisyon. Zòn avètisman an dwe delimite dapre zòn enfliyans nan koule likid, vapè oswa difizyon pousyè tè, ak pèsonèl ki pa enpòtan yo dwe evakye nan zòn ki an sekirite nan direksyon van an travèse ak van an.
Mezi pwoteksyon anviwònman: kolekte flit la pou fè pou evite polisyon nan anviwònman an. Anpeche flit antre nan egou, dlo sifas ak dlo anba tè. Metòd pou resevwa ak retire pwodui chimik ki koule ak materyèl jete yo itilize:
Ti kantite flit: kolekte likid ki koule a nan yon veso ki fèmen osi lwen ke posib. Absòbe ak sab, kabòn aktive oswa lòt materyèl inaktif epi transfere nan yon kote ki an sekirite. Pa jete nan egou a.
Gwo kantite flit: bati yon dig oswa fouye yon twou pou resevwa. Fèmen tiyo drenaj la. Kouvri ak kim pou anpeche evaporasyon. Sèvi ak ponp prèv eksplozyon-pou transfere nan tank machin oswa pèseptè espesyal pou resiklaj oswa transpòte nan sit jete fatra.

Baj popilè: pi bon kalite trisodium citrate dihydrate cas 6132-04-3, Swèd, manifaktirè, faktori, wholesale, achte, pri, esansyèl, pou vann