Osi bonè ke 18tyèm syèk la,poud kolestewòlyo te jwenn nan kalkil. Nan 1816, famasi a te rele sibstans sa a ak pwopriyete lipid kolestewòl. Li se yon eleman nan manbràn selilè a epi li enplike nan kèk estewoyid ak byosentèz asid kolik. Paske anpil manje genyen ladan yo ki tou rich nan lòt eleman nitritif. Si ou evite manje sa yo twòp, li fasil lakòz move balans nitrisyonèl, ki mennen nan anemi ak lòt maladi.
Nan rejim alimantè a, li pi bon yo manje manje ki rich nan fib dyetetik, tankou seleri, mayi, francha avwan, elatriye; Pigman te nan te ka diminye san total. Limite manje ki gen anpil grès: tankou ras bèt, epi manje lwil legim olye pou yo lwil bèt. Bwè alkòl ka ogmante HDL nan san an ak ranfòse wòl nan prevansyon ak tretman nan li. Konsomasyon alkòl se mwens pase 20 gram pou chak jou (diven Baijiu pa plis pase 50 gram) se apwopriye; diven se pi apwopriye, men yo dwe entèdi limite konsomasyon.
Manje ki gen anpil kontni yo enkli jònze ze, sèvo bèt, fwa bèt ak ren, seiche (kalma), kochon krab, keratin krab, elatriye. Krab gen 235 mg pou chak 100 gram vyann krab ak 460 mg pou chak 100 gram krab. kochon. Kontni kolestewo nan fwa kochon an wo. Dapre analiz la, li gen apeprè 368 mg pou chak 100 gram fwa kochon. Ekspè ki enpòtan yo te bay sijesyon sa yo sou kòman yo kontwole ogmantasyon nan li:
Manje plis pwason: yon etid sou efè Omega -3 asid gra (pwason nan ton, makro, somon ak sadin) sou HDL-C montre ke lè kantite pwason yo manje 1 fwa pa semèn oswa menm 1 fwa yon jou, li ka efektivman redwi konsomasyon grès satire.
Manje plis manje ki rich nan fib: manje ki gen anpil kontni fib, tankou grenn antye ak pen, ka efektivman diminye ranje LDL-C nan kò imen an. Ekspè nitrisyon fè remake ke reyalize efè a nan afektepoud kolestewòlkontni, fib nan rejim alimantè a dwe rive nan 15 ~ 30 gram. Ou ka ajoute yon plak mur nan manje maten, mwatye yon bòl lantiy nan manje midi, yon plak pasta ble antye nan dine, ak senk pèch sèk koupe an mwatye kòm ti goute. Manje plis pwodwi soya: pwodwi soya tankou tofou ak pwoteyin plant elaji gen yon fitochimik natirèl ki rele izoflavon. Etid yo montre ke pwodui chimik sa a ede retire LDL-C, ki danjere nan atè, nan kò a.
Jwenn ase vitamin C: rechèch nan Tufts University nan Massachusetts montre ke nivo vitamin C nan san an dirèkteman pwopòsyonèl ak nivo HDL-C nan kò a. Ekspè sijere ke manje 3-4 pòsyon nan manje ki rich nan vitamin C chak jou, tankou fwi Citrus, pòmdetè, bwokoli, chou, frèz, papay ak legim fèy vèt fonse,poud kolestewòlka amelyore kontni an nan vitamin C nan san moun, ogmante kantite HDL-C nan kò a epi asire veso sangen lis.