Lycopene Powder CAS 502-65-8

Likopèn poudse yon kalite karotèn ak yon kalite pigman wouj ki egziste nan manje plant yo. Fènwa wouj zegwi ki gen fòm kristal, idrosolubl nan klowofòm, benzèn ak grès men solubl nan dlo. Li enstab nan limyè ak oksijèn epi li vin mawon lè rankontre fè. Fòmil molekilè a se C40H56. Gen 11 lyezon doub konjige ak 2 lyezon doub ki pa konjige nan estrikti molekilè a, ki fòme yon idrokarbone chèn dwat. Li pa gen okenn aktivite fizyolojik nan vitamin A, men li gen gwo fonksyon antioksidan. Kontni fwi mi wouj plant yo pi wo, espesyalman nan tomat, kawòt, melon, papay ak gwayav. Li ka itilize kòm pigman nan pwosesis manje, epi tou kòm matyè premyè nan manje sante antioksidan.

Dapre "Global New Product Database" (GNPD) Minte a, 418 nouvo pwodwi ki gen likopèn yo te lanse atravè lemond soti nan 2003 a 2010. Pwodwi sa yo kouvri jaden yo nan manje, sipleman ak pwodui kosmetik, nan mitan ki likopèn ki gen sipleman yo se pwodwi ki pi popilè.

1. Pwodwi sante ak sipleman espò:

 

Done GNPD yo montre ke gen 177 nouvo sipleman ki gen likopèn nan mond lan. Administrasyon Eta Manje ak Medikaman (CFDA) ka jwenn ke gen 31 kalite pwodwi sante likopèn ki te jwenn mo "Guoshi Jianzi", ki gen ladan 2 pwodwi sante enpòte, ak rès la se pwodwi sante domestik. Sa yo 31 kalite pwodwi sante yo pwensipalman itilize pou anti-oksidasyon, anti-aje, amelyore iminite, reglemante lipid san, pami ki 2 se tablèt, 1 se lwil oliv, ak rès la se kapsil.

2. Kosmetik:

 

Done GNPD yo montre ke gen 81 nouvo pwodwi swen pou po ki gen likopèn ak 51 pwodui kosmetik. Pwodui tipik, tankou losyon idratan likopèn, gen efè blanchi ak anti-aje. Pwodwi domestik la gen likopèn blanchiman aplikatè esans, ki gen efè antioksidan, anti alèjik ak blanchiman.

3. Manje ak bwason:

 

Nan domèn manje ak bwason, likopèn te jwenn apwobasyon "nouvo manje" an Ewòp ak estati GRAS (jeneralman konsidere kòm san danje) Ozetazini, pami ki bwason ki pa -bwason ki gen alkòl yo pi popilè. Done GNPD yo montre ke gen 20 nouvo pwodwi: 7 nan pen, sereyal manje maten ak lòt jaden; 7 espès nan jaden an nan vyann trete, pwason ak ze; 7 kalite pwodwi letye; 6 kalite chokola ak sirèt; 5 kalite sòs ak kondiman; 5 kalite desè ak krèm glase. Aplikasyon li nan pwodwi letye pa sèlman kenbe nitrisyon nan pwodwi letye, men tou anrichi fonksyon sante yo.

4. Aplikasyon nan pwodwi vyann:

 

Koulè, teksti ak gou nan pwodwi vyann yo pral chanje akòz oksidasyon pandan pwosesis ak depo. An menm tan an, ak ogmantasyon nan tan depo, repwodiksyon nan mikwo-òganis, espesyalman toksin botilinòm, pral lakòz tou deteryore vyann. Se poutèt sa, nitrite konsèvasyon chimik yo souvan itilize pou anpeche kwasans mikwòb, anpeche vyann deteryore ak amelyore gou ak koulè vyann. Sepandan, rechèch te jwenn ke nitrite pral konbine ak pwodwi dekonpozisyon pwoteyin yo fòme kanserojèn nitrosamine nan kondisyon espesifik, kidonk ajoute nitrite nan vyann te kontwovèsyal.

 

Likopèn poudse eleman prensipal la nan pigman wouj nan tomat ak lòt fwi. Li gen gwo kapasite antioksidan ak bon fonksyon fizyolojik. Li ka itilize kòm yon konsèvasyon ak koloran pou pwodwi vyann. Anplis de sa, asidite nan pwodwi tomat ki rich nan likopèn ap diminye valè pH nan pwodwi vyann ak anpeche kwasans lan nan mikwo-òganis putrefactive nan yon sèten limit. Se poutèt sa, li ka itilize kòm yon konsèvasyon pou pwodwi vyann yo pasyèlman ranplase nitrite.

5. Aplikasyon nan lwil manjab:

 

Deteryorasyon oksidasyon se yon reyaksyon negatif komen nan lwil manjab pandan depo, ki pa sèlman mennen nan chanjman nan bon jan kalite a nan lwil manjab oswa menm pèt nan valè manjab, men pi seryezman, konsomasyon alontèm -deteryore lwil manjab ap mennen nan divès maladi.

Yo nan lòd yo retade deteryorasyon nan lwil manjab, kèk antioksidan yo souvan ajoute nan pwosesis la. Sepandan, ak amelyorasyon nan konsyans moun nan sekirite manje, sekirite nan divès kalite antioksidan te toujou ap ogmante. Se poutèt sa, jwenn san danje antioksidan natirèl te vin yon konsantre nan aditif manje. Lycopene gen fonksyon fizyolojik siperyè ak gwo kapasite antioksidan. Li ka efektivman pasè oksijèn singlet ak elimine radikal gratis, ak anpeche peroksidasyon lipid. Se poutèt sa, adisyon li nan lwil manjab ka soulaje deteryorasyon grès.

6. Lòt aplikasyon:

 

Lycopene, kòm yon konpoze karotenoid potansyèl, pa ka sentèz pou kont li nan kò imen an epi yo dwe jwenn nan rejim alimantè ak lòt sipleman. Apre dekouvri fonksyon fizyolojik likopèn, Ly cored Natural Products Industries Ltd nan pèp Izrayèl la te pran plon nan devlope pwodwi likopèn. Anplis de sa, konpayi Henkel nan peyi Etazini ak Konpayi Makhtshim nan Japon te pwodwi respektivman dwòg ak likopèn kòm engredyan prensipal la aktif. Fonksyon prensipal li yo enkli bese tansyon, trete ipèkolesterolemi, ipèlipidemi, ak diminye selil kansè yo. Koulye a, gen kèk rapò sou aplikasyon an nan likopèn kòm manje oswa dwòg matyè premyè nan Lachin.

Lycopene ka itilize kòm yon sipleman nitrisyonèl pou kenbe sante moun. Lycopene oleoresin te fè nan Japon te lajman itilize nan bwason, manje frèt, pwodwi vyann ak machandiz kwit. Akòz fonksyon espesyal li, likopèn se tou yon faktè fonksyonèl pou devlope manje fonksyonèl nan sans modèn, tankou fè kapsil sante anti-oksidasyon, oswa fè bwat manje medikaman apre konpatibilite ak lòt plant medsin.

Metòd ekstraksyon ak separasyon nan likopèn sitou gen ladan ekstraksyon sòlvan òganik, reyaksyon anzim, fèmantasyon mikwòb, sentèz atifisyèl, ekstraksyon CO2 superkritik, mikwo ond, elatriye. Likopèn chimik sentèz gen yon varyete izomè ak enpurte, kidonk li entèdi pou itilize nan pwodwi swen sante, ak pati nan mache li yo redwi sevè; Sepandan, metòd ekstraksyon natirèl la limite pa matyè premyè, kidonk pri a difisil pou diminye plis e pwodiksyon an se evidamman afekte pa sezon an. Se poutèt sa, devlopman nan metòd fèmantasyon mikwòb te montre avantaj evidan nan dènye ane yo.

Likopèn poudse lajman distribiye nan lanati. Nan etap sa a, moun yo piti piti okouran de domaj nan pigman sentetik nan kò imen an, kidonk ekstrè likopèn nan plant natirèl te vin yon metòd pi komen.

Prensip: Lycopene se yon idrokarbone alifatik ki gen 11 lyezon doub kabòn enstore. Li se ensolubl nan dlo, ensolubl nan metanol ak etanòl, idrosolubl nan etè, etè petwòl, hexane ak asetòn, ak idrosolubl nan klowofòm, disulfid kabòn, benzèn ak lòt solvang òganik. Dapre pwopriyete sa a, likopèn ka ekstrè nan tomat pa sòlvan lipofil òganik.

Pwosesis teknolojik: tomat → mashing → siye → kraze → ekstraksyon sòlvan òganik → ekstrè → filtraj → filtraj → konsantrasyon → pwodwi brit

Ekstraksyon pH, tanperati ekstraksyon ak tan ekstraksyon se faktè prensipal ki afekte efè ekstraksyon. Metòd ekstraksyon sòlvan òganik la gen kèk ekipman, pwosesis senp ak operasyon pratik, men gen lòt konpozan nan tomat, ak sòlvan òganik la pral gen résidus tras. Se sèlman pa ekstraksyon sòlvan, pite a nan pwodwi a se jeneralman pa wo, ak kontni an likopèn se apeprè 5% - 15%. Anplis de sa, kristal likopèn yo pa anjeneral pwodui, men yon sibstans lwil, sètadi likopèn oleoresin.

Prensip: Anba presyon ki wo, diferans ki genyen ant faz likid ak faz gaz retresi. Lè yo rive nan yon sèten tanperati ak presyon, diferans lan disparèt epi rantre nan yon sèl faz. Eta sa a vin tounen yon pwen kritik. Nan moman sa a, tanperati a ak presyon yo rele tanperati kritik ak presyon kritik respektivman. Lè tanperati a ak presyon depase pwen kritik la, pwopriyete likid la se ant likid ak gaz, ki rele likid superkritik.

Likid superkritik gen karakteristik duality gaz-likid. Li pa sèlman gen gwo pèmeyabilite ak viskozite ki ba konparab ak sa yo ki nan gaz, men tou, dansite a ki sanble ak sa yo ki nan likid ak ekselan solubility nan sibstans ki sou. Li ka ekstrè konpozan itil nan matyè premyè pou reyalize objektif separasyon an vle, espesyalman apwopriye pou eleman chalè sansib tankou likopèn.

Pwosesis koule: fre tomat wouj matyè premyè → pulping → peze ak filtraj → seche vakyòm → kraze → tami → peze → enstale tank ekstraksyon ak sele → kontwole paramèt k ap travay ki apwopriye → ekstraksyon estatik ak dinamik → depresyon ak separasyon → jwenn likopèn nan kolòn separasyon → enspeksyon kalite pwodwi.

Prensip: Metòd reyaksyon anzim la se sitou ekstrè likopèn lè l sèvi avèk anzim ki genyen nan kale tomat. Metòd la se fè pèktinaz ak selulaz nan kale tomat reyaji nan kondisyon alkalin, dekonpoze pèktin ak seluloz, epi fè konplèks pwoteyin nan likopèn fonn nan selil yo.

Pwosesis teknolojik: lave tomat fre (pwa ki graj) → blanchi ak kale nan 100 degre (5 ~ 7s) → bat → chalè ak inaktive aktivite anzim (85 degre, 20min) → fre a 55 degre, ajiste valè pH la sou apeprè 4.5 (ak asid fosfò ak idroksid sodyòm ak anzim selil peul melanje) → (0.5g / 100g tomat, rapò de anzim yo se 1 ∶ 2) epi trete pou 2h → apeprè filtre epi retire nwayo a → ajoute etè petwòl ki gen 2% dichloromethane pou fè ekstraksyon, rapò materyèl se sou 1:3 → gwo kay won separasyon → pwodwi fini.

Konpare ak metòd tradisyonèl ekstraksyon sòlvan òganik la, metòd sa a ka diminye tan ekstraksyon an ak siyifikativman amelyore pousantaj ekstraksyon an.

Prensip: premyèman, sèvi ak solisyon KOH pou fè premye saponifikasyon lave alkali nan tomat la pretrete, retire pi fò nan gliserid asid gra yo ak divès kalite asid gra gratis nan tomat la, Lè sa a, ekstrè ekstrè likopèn brit la ak sòlvan òganik, ak Lè sa a, fè dezyèm saponifikasyon ekstrè brut la, konsa tankou separe pwoteyin, asid gra asid gra ak fragman tomat nan fòm asid gra. dlo -idrosolubl saponifikasyon, epi lage likopèn dlo ensolubl ki ladan l, Finalman,poud likopènak pite segondè yo te jwenn pa rkristalizasyon.

Pwosesis koule: tomat fre → lave → dezidratasyon konjelasyon → pretretman ak sòlvan òganik → ajoute alkali saponifye nan beny dlo → lave nan net → èkstraksyon ak sòlvan melanje → jwenn solisyon an ekstraksyon rich nan likopèn → distilasyon vakyòm ak konsantrasyon → likopèn oleorezin → melanje likopèn oleorezin → melanje likopèn oleorezin ak dlo distile, menm solisyon glikopèn ak dlo distile. apre reyaksyon konplè → kanpe pou kouch, Lave faz lwil oliv la ak dlo net → lave li ak etanòl pou 2-3 fwa → fonn résine lwil oliv trete a nan asetòn nan 50 degre yo retire pwoblèm ensolubl, epi mete l nan tanperati chanm pou 8h jwenn likopèn.

Nan pwosesis la nan saponifikasyon, rapò a nan saponifikasyon siyifikativman afekte sede a, ak tanperati a ak tan nan saponifikasyon tou afekte, men degre nan enfliyans piti piti diminye.

Prensip: Pandan ekstraksyon, mikwo ond lan antre nan mwayen ekstraksyon an epi li antre nan selil materyèl yo, sa ki lakòz molekil polè andedan materyèl la fè kolizyon ak fwote vyolanman ak chanjman ki fèt nan jaden elektwomayetik ekstèn, sa ki lakòz tanperati andedan materyèl la monte rapidman, sa ki lakòz selil la kraze, sa ki pèmèt eleman efikas nan selil yo koule soti nan sòlvan yo lib epi yo fonn.

Pwosesis koule: netwayaj tomat fre → pulping → ajoute sòlvan òganik pou ekstraksyon chofaj mikwo ond → filtraj → evaporasyon vakyòm sòlvan òganik → pwodwi fini

Anplis de sa nan ekstrè likopèn nan tomat, li kapab tou fèrmante pa alg, fongis ak ledven pou prepare likopèn. Isopentene pyrophosphate (IPP), kòm premye précurseur dirèk nan sentèz likopèn, konvèti nan glikoz.

Bakteri wouj yo ak pi wo kontni likopèn pa te endistriyalize ankò. Lycopene ka pwodwi pa fèmantasyon nan mwazi, men paske likopèn ka fòme anpil kalite karotèn pa siklis anzim, reyaksyon sikizasyon yo ta dwe evite.

Yo te itilize jeni jenetik ak byoteknoloji pou kontwole pasyèlman direksyon transfòmasyon précurseurs nan sentèz likopèn, tankou fè FPP konpetitif soti nan ergosterol rive nan likopèn. Koulye a, teknoloji a nan fèmantasyon mikwòb pou pwodiksyon likopèn pa te rive nan echèl la nan pwodiksyon endistriyèl, men pri a ak polisyon nan metòd fèmantasyon yo relativman ba. Si kapasite nan depo ak kapasite transfòmasyon nan bakteri ka amelyore plis, li se yon fason ekonomik ak efikas reyalize pwodiksyon endistriyèl nanpoud likopèn.

Baj popilè: likopèn poud cas 502-65-8, Swèd, manifaktirè, faktori, wholesale, achte, pri, esansyèl, pou vann